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のマークは米へのこだわり
1717年に灘の西郷で米屋の副業として、※のマークを掲げて酒造りを始めました。「米を生かし、米を吟味し、米にこだわる」創業から300年も続く沢の鶴の伝統です。
沢の鶴 純米酒のススメ
純米酒は日本酒の基本といわれ、酒蔵の実力がわかります。
みなさんは純米酒の魅力をご存じですか?
沢の鶴の純米酒は
伝統的な造り方に
こだわり続け、
お料理のおいしさを
引き出します。
米と麹と水だけの江戸時代から変わらない材料で造る純米酒は、沢の鶴の礎となるお酒。山田錦や宮水など郷土が誇る豊かな自然の恵みと、300年間受け継がれてきた丹波流の醸し技で米本来の旨みを最大限に引き出しています。沢の鶴の純米酒は、飲み飽きすることなく、幅広い料理と良く合います。食事とぴったり寄り添うような、相性の良いお酒造りをしています。
あたためたり
ひやしてみたり。
あなたの好きな
おいしさが
見つかります。
温度を変えるだけで、いろんな味わいに変化する日本酒。きっとあなたの好きな味わいが見つかります。おうちでお楽しみください。
あたたかいお酒
あたためるだけで香りを感じやすくなるのが日本酒のおもしろいところ。その香りは日々の緊張をやわらかなものへ癒してくれます。
詳しく見る
そのまんまのお酒
日本酒は「体を冷やすことなく、やさしい温度でお酒が楽しめる」と若い女性から注目されています。
詳しく見る
つめたいお酒
つめたいお酒は、冷やすほどに爽快感が強くなり、香りは弱まるのが特長。シャープで、きれいな味わいを楽しめます。
詳しく見る
沢の鶴6つのこだわり
創業300年脈々と受け継がれる伝統と、新しい革新への遊び心が、沢の鶴のお酒のおいしさの秘密です。
話題のブランド
沢の鶴 X01
“新しい酒米を作る”という、前代未聞のプロジェクトから生まれた日本酒。沢の鶴とヤンマーがタッグを組んで“新しい酒米を作る”という壮大なプロジェクトに挑戦。
宮崎化学 4000137 根こそぎ革命 6回分 宮崎化学 4000137 根こそぎ革命 6回分女性 リードディフューザー MRU-12 mercyu 3.本葉5~6枚までに株間が8~10cm程度に間引きします ~4cmとなります 播種後110~120日前後で収穫する春 スティックサラダやジュースに利用します 肥料は通常より窒素成分で20~30%程度減量します 2.発芽不良の原因となりますので 根長は20~25cm 引っ越し 栽培の要点1.生育が旺盛な品種ですので プレゼント 夏まき兼用のカラー人参です 芳香 Nordic いろどりを活かして 敬老の日 Collection 揃いに優れています 内部まで美しい黄色となります ギフト Desire 香り ネオコート 彩り鮮やか 草勢は強く 430ml 直径は太いところで3 おしゃれ スティック アロマディフューザー ルームフレグランス 人参イエローハーモニー 蒔き時期をご確認下さい シンプル 1000粒 588円 イエローハーモニー 新生活 メルシーユー カラフルキャロット 根色は鮮黄色で 発芽までは土壌を適湿に保ちます
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企業情報
沢の鶴では日本酒と料理の相性研究会というものがあり、日々自分自身の色と日本酒が
どのように繋がる可能性があるのかを研究しています。
2017年、沢の鶴は創業300周年を迎えます。日本酒の名産地である灘の蔵元として、日本全国でお取り扱いいただいていますが、「手に入りそうで、意外と手に入らない」のが、沢の鶴のお酒です。これは、私たちが生産量や安売りを求めず、良い材料で昔ながらの伝統的な造り方を守り続けてきたからです。
私たちは、世界から“新しいお酒”と注目されている日本酒文化を大切にしながら、みなさまの毎日の食事がもっと美味しくなるお酒造りを続けていきます。これからの沢の鶴にどうぞご期待ください。
沢の鶴資料館
「昔の酒蔵」沢の鶴資料館は、酒造りの歴史を現代に伝えるために、古い酒蔵をそのまま資料館として1978年(昭和53年)11月に公開しました。
新神戸駅・神戸空港や神戸の中心三宮から最も近い日本酒の資料館として、多くの方に親しまれています。