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香川県瀬戸内海に浮かぶ

オリーブの島

小豆島特産 手延素麺

オリーブ素麺 1

瀬戸内海の小豆島に手延素麺づくりの技法が伝えられたのは、約400年前といわれています。
以来、職人たちは、頑ななまでに素材と製法にこだわってまいりました。
良質の小麦粉に風味豊かなオリーブの果実を練り込み、表面に純粋のオリーブ油を塗り込みました
小豆島ならではの美味しい出会いをお楽しみください。

調理方法lt;一人前(50g×2束)ゆで時間約2分gt;
・水2リットルを沸騰させ素麺をパラパラと鍋の中へ入れて、かきまぜます。
・沸騰したらさし水をし、ふきこぼれない程度に弱火にし、透明感が出たら火を止めます。
・麺の色が変わり、やや半透明になった時、試食して頃合いを見ます。
・ざるに取ってすばやく冷水でもみ洗いします。

☆素麺の表面に粒々が入っていることがありますが、
これはオリーブの果実ですので品質には問題ありません。

品  名 オリーブ素麺 島の光
原材料 小麦粉、食塩、オリーブ油、オリーブ果実、着色料(クチナシ色素)
内容量 250g(50g×5束)×1袋ギフト喜ぶ夏冬初夏
賞味期限 約1年お中元お歳暮お祝い冠婚葬祭おすすめ
保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。

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