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【2022年分予約受付】旨みたっぷりの土佐文旦をつくるため 3つのポイント
1.草も大切な肥料!!~草生栽培でこだわりの土づくり~
西尾農園では、草も大事な肥料として考えてますので、土佐文旦園で、草生栽培(そうせいさいばい)を行っています。(西尾農園での草生栽培は、草などを生やして、草刈り機などで刈り取り、そのまま園地において土佐文旦と小夏の肥料として活用する栽培方法です。)1年間で5回以上、一生懸命草を刈って、肥料にしています。

2.海のミネラルたっぷりの肥料!!~旨みたっぷりの土佐文旦~
西尾農園では、カツオのソリューブル(煮汁)や海藻から作られた肥料などの海のミネラルたっぷりの肥料を使って土佐文旦をつくってます。

3.土佐文旦を、より美味しくするために!!~昔ながらの貯蔵方法「野囲い」~
収穫後の土佐文旦は少し酸味が強すぎますので、園地などに竹などで囲いを作り、竹の囲いの中に、収穫後の土佐文旦を入れて、その土佐文旦の上に傷つかないように稲わらなどで覆う、「野囲い」(のがこい)という昔からの貯蔵方法で、土佐文旦を追熟させて、より美味しくさせます!野囲いのなかで、約1ヶ月間、土佐文旦を追熟させることにより、だんだんと適度に水分が抜け、酸味が和らぎ、土佐文旦特有の上品な甘みがでます。 *追熟とは、野菜や果物を収穫してから、さらに美味しく熟成させることです。
****土佐文旦のヘタ落ち・ヘタ部分の茶色などの変色について****
土佐文旦は、熟成が進んでくるとヘタが落ちたり、落ちやすくなります。
野囲い中に雨水などが、稲わらなどを通じて、土佐文旦のヘタ部分に接触し、茶色などに変色することがありますが、品質には、問題ありません。 お気づきになり、疑問に感じれば、お気軽にお問い合わせください。

【内容】
土佐文旦5kg(家庭用)、サイズ:L~4L混合、個数:7~12個前後
※3L以上の文旦が1.5kg以上入ります。
※形がいびつなものや、果皮に傷などがついているものが入っています。
※小さな文旦、大きな文旦などいろいろな大きさの文旦が入っています。
賞味期限:常温20日
賞味期限:冷暗所2週間
出荷時期:2022年2月中旬~3月末(※北海道、東北地方へのお届けは2月下旬以降となります。配送時期のご希望を入力された場合でも2月中旬以前のお届けはできかねますのでご了承ください。)


【事業者】
西尾農園
商品番号:065003

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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「ジャンル」のワクを越境したい人に読んでほしい本

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