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香川県に拠点を構えるGrand Market(グランマーケット)の地元名産、手延べそうめん『島の光』が満を持して復活!



小豆島手延素麺『島の光』は約400年の歴史を持つ伝統ある逸品です。
原材料は、厳選された小麦粉、食塩、ゴマ油を使用し、職人の手による寒期にたっぷり熟成時間をとった2日間製造工程と空気の澄んだ瀬戸内の潮風を受けての天日干しにより白く細い麺で強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。



またそうめんの麺が細長いことから、普段お会いすることが出来ない方に「細く長く」お付き合いをお願いするという意味で、お中元としても大人気です。
「細く、長く、それでも強い。」気軽に会いに行くことの難しいこの状況の中で、『島の光』はきっとピッタリの贈り物に違いありません。
(お中元の熨斗対応は無料で行なっております。ご希望の方は備考欄にご記載ください。)

兵庫県たつの市(揖保乃糸)、奈良県桜井市三輪地区(三輪素麺)と並ぶ日本三大素麺産地である香川県小豆島の味をぜひお楽しみください!



【ご注意】
商品の食べ方(茹で時間など)は、商品を封入している袋の裏面に記載しております。

【おすすめの食べ方】
素麺6把(3人分)の場合、先ず3リットルの水を沸かし、よく沸騰した時、素麺をほぐしながら「パラパラ」と湯の中へ落とし入れます。
しばらくすると素麺が浮きあがり、素麺が半透明の状態になりますから、ここでゆで加減を一度おためし下さい。約2分でゆであがります。ゆですぎぬように注意をするのが一つのポイントです。(メーカーサイトより引用)

【保存方法について】
素麺は乾燥された自然食品なので湿気、においに強い影響を受けます。
特にカビ、酸化臭の原因になるので特に注意が必要です。

直射日光の当たらない風通しの良い場所又は乾燥した湿度の低い場所が必要です。
逆に台所の流しの下や床下収納等の湿度の高い所や臭気の強いモノの近くでの保存はNGです。タッパー等の密閉性の高い保管容器に入れ冷蔵庫での保存もおすすめです。(出し入れする際は結露によるカビの発生に注意してください)

その他の工夫として天気の良い日に時々通風して下さい。
床の上に直接置かず枕木を置いてその上に置くなどすれば湿気の防止になります。
保管場所や保管方法によって賞味期限内でも味の違いや酸化等のリスクも大きく違ってきます。
上記を参考にしていただいて美味しく島の光を味わって頂けたら幸いです。

弊社でも1年中湿度・温度が一定の倉庫で、床から離して保管し徹底した品質管理を行っております。

※賞味期限は2024年3月です。
※当商品はゆうパックでお届けいたします。
ただし、北海道は800円、沖縄は700円の送料が必要となります。

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