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焼くのが面倒な方にも名産品を贈ろう 干物茶漬け(東海道)沼津宿セット【ギフト】(ファストフィッシュ認定商品)

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■沼津ひものの特徴

日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい
ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント
昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産
 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 
伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 
化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 
気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤
 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通
 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 
早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。

【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)干物茶漬け(東海道)沼津宿セット(ファストフィッシュ認定商品)の紹介

・本場の干物をさらに食べやすく調理いたしました。ご飯にのせて、お湯(お茶)を注ぐだけで簡単に召し上がれます。
これなら魚を焼くのが億劫な方にもおすすめできます。

・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいものです、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味としてとても人気のある海産物。乾物ですが、それをさらに簡単に召し上がれるように加工いたしました。
朝食、昼食、夕食、夜食と様々な利用シーンが想像できます。

・真あじとさばとかますと3種類の干物茶漬けをご用意してあります。それぞれの持ち味をお楽しみください。

・自然解凍してご飯にのせるだけ、お湯を注ぐだけ。



【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)干物茶漬け(東海道)沼津宿セット(ファストフィッシュ認定商品) の詳細

商品内容

真あじ 干物茶漬け4食、さば干物茶漬け2食、かます干物茶漬け2食

1食分の内容:焼いた干物ほぐし身35g、出汁15g (真空パック)

原材料

あじ(国産)、さば(国産)、かます(国産)、塩 、醤油、砂糖、ゴマ、ふし粉(いわし・そうだかつお)、ミリン、ふし(かつお、さば削り節、そうだかつお、そうだかつお削り節)、たん白加水分解物、昆布、醸造酢(原材料の一部に小麦を含む)

賞味期限

到着より冷凍で6か月 冷蔵で1週間

製造元

静岡県沼津市春日町21-3     土和商店



■【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)干物茶漬け(東海道)沼津宿セット(ファストフィッシュ認定商品) は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、
父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや
内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。

↓当店のお届けは早いのが自慢!

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送料無料、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加
(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ-セント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ~く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2~3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ-であると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

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